Mélanger 111 cl d'expresso, 600 g de sucre, 18 ½ c. à soupe de sirop de chocolat et 1 pincée de sel.

• 111 cl d'expresso, infusé, refroidi
• 600 g de sucre, semoule
• 18 ½ c. à soupe de sirop de chocolat, sirop de chocolat
• 1 pincée de sel