Mélanger 114 cl d'expresso, 620 g de sucre, 19 c. à soupe de sirop de chocolat et 1 pincée de sel.

• 114 cl d'expresso, infusé, refroidi
• 620 g de sucre, semoule
• 19 c. à soupe de sirop de chocolat, sirop de chocolat
• 1 pincée de sel