Mélanger 117 cl d'expresso, 630 g de sucre, 19 ½ c. à soupe de sirop de chocolat et 1 pincée de sel.

• 117 cl d'expresso, infusé, refroidi
• 630 g de sucre, semoule
• 19 ½ c. à soupe de sirop de chocolat, sirop de chocolat
• 1 pincée de sel