Mélanger 120 cl d'expresso, 650 g de sucre, 20 c. à soupe de sirop de chocolat et 1 pincée de sel.

• 120 cl d'expresso, infusé, refroidi
• 650 g de sucre, semoule
• 20 c. à soupe de sirop de chocolat, sirop de chocolat
• 1 pincée de sel