Mélanger 126 cl d'expresso, 680 g de sucre, 21 c. à soupe de sirop de chocolat et 1 pincée de sel.

• 126 cl d'expresso, infusé, refroidi
• 680 g de sucre, semoule
• 21 c. à soupe de sirop de chocolat, sirop de chocolat
• 1 pincée de sel