Mélanger 129 cl d'expresso, 700 g de sucre, 21 ½ c. à soupe de sirop de chocolat et 1 pincée de sel.

• 129 cl d'expresso, infusé, refroidi
• 700 g de sucre, semoule
• 21 ½ c. à soupe de sirop de chocolat, sirop de chocolat
• 1 pincée de sel