Mélanger 141 cl d'expresso, 760 g de sucre, 23 ½ c. à soupe de sirop de chocolat et 1 pincée de sel.

• 141 cl d'expresso, infusé, refroidi
• 760 g de sucre, semoule
• 23 ½ c. à soupe de sirop de chocolat, sirop de chocolat
• 1 pincée de sel