Mélanger 144 cl d'expresso, 780 g de sucre, 24 c. à soupe de sirop de chocolat et 1 pincée de sel.

• 144 cl d'expresso, infusé, refroidi
• 780 g de sucre, semoule
• 24 c. à soupe de sirop de chocolat, sirop de chocolat
• 1 pincée de sel