← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Mousse façon cappuccino

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 48 personnes · préparation 10 min · repos 20 min

Ingrédients

• 144 cl d'expresso, infusé, refroidi
• 780 g de sucre, semoule
• 24 c. à soupe de sirop de chocolat, sirop de chocolat
• 1 pincée de sel
• 600 cl de crème liquide, fouettée en chantilly souple

Préparation

1. Mélanger 144 cl d'expresso, 780 g de sucre, 24 c. à soupe de sirop de chocolat et 1 pincée de sel.
2. Incorporer délicatement 600 cl de crème liquide.
3. Réserver au frais 20 minutes, puis servir.