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Mousse façon cappuccino

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 32 personnes · préparation 10 min · repos 20 min

Ingrédients

• 96 cl d'expresso, infusé, refroidi
• 520 g de sucre, semoule
• 16 c. à soupe de sirop de chocolat, sirop de chocolat
• 1 pincée de sel
• 400 cl de crème liquide, fouettée en chantilly souple

Préparation

1. Mélanger 96 cl d'expresso, 520 g de sucre, 16 c. à soupe de sirop de chocolat et 1 pincée de sel.
2. Incorporer délicatement 400 cl de crème liquide.
3. Réserver au frais 20 minutes, puis servir.

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