Mousse façon tiramisu
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Cette mousse façon tiramisu porte ce nom car son profil de saveurs rappelle celui du tiramisu.
Préparation 15 min · repos 2 h
Ingrédients
- 60 g de mascarpone
- 25 g de sucre
- 2 cl d'expresso, refroidi
- ½ jaune d'œuf, battus
- 6 cl de crème liquide, montée en chantilly souple
- cacao en poudre au goût, pour saupoudrer
Œufs crus. Cette recette garde des œufs crus ou peu cuits : à éviter pour les femmes enceintes, les jeunes enfants, les personnes âgées ou fragiles. Prenez des œufs très frais, gardez le plat au froid et mangez-le dans les 24 heures.
Étapes — Sans robot
- Mélanger 60 g de mascarpone, 25 g de sucre, 2 cl d'expresso et ½ jaune d'œuf. Réserver.
- Incorporer délicatement 6 cl de crème liquide montée en chantilly souple.
- Laisser prendre au frais. Avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre au goût.
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