Muffins à la banane et aux pépites de chocolat

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Un muffin à la texture de gâteau et au merveilleux goût de banane.

• Sans robot

−12 pieces+

Préparation 10 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 250 g de farine de blé
• 110 g de sucre
• 1 c. à soupe de levure chimique
• sel au goût
• 40 g de pépites de chocolat, mi-sucrées
• 1 œuf
• 6 cl d'huile de tournesol
• 6 cl de lait demi-écrémé
• 3 bananes, mûres, écrasées

Œufs crus. Cette recette garde des œufs crus ou peu cuits : à éviter pour les femmes enceintes, les jeunes enfants, les personnes âgées ou fragiles. Prenez des œufs très frais, gardez le plat au froid et mangez-le dans les 24 heures.

Étapes — Sans robot

1. Mettre 250 g de farine de blé, 110 g de sucre, 1 c. à soupe de levure chimique, sel au goût et 40 g de pépites de chocolat dans un saladier. Creuser un puits au centre.
2. Battre 1 œuf dans un petit saladier jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajouter 6 cl d'huile de tournesol, 6 cl de lait demi-écrémé et 3 bananes.
3. Verser dans le puits du mélange de farine. Remuer juste assez pour humidifier : la pâte sera grumeleuse.
4. Remplir aux trois quarts des moules à muffins beurrés. Cuire au four à 205 °C pendant 15 à 20 minutes.
   20 min

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