← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Muffins à la banane et aux pépites de chocolat

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 2 pieces · préparation 10 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 40 g de farine de blé
• 20 g de sucre
• ½ c. à soupe de levure chimique
• sel au goût
• 5 g de pépites de chocolat, mi-sucrées
• ½ œuf
• 1 cl d'huile de tournesol
• 1 cl de lait demi-écrémé
• ½ banane, mûres, écrasées

Préparation

1. Mettre 40 g de farine de blé, 20 g de sucre, ½ c. à soupe de levure chimique, sel au goût et 5 g de pépites de chocolat dans un saladier. Creuser un puits au centre.
2. Battre ½ œuf dans un petit saladier jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajouter 1 cl d'huile de tournesol, 1 cl de lait demi-écrémé et ½ banane.
3. Verser dans le puits du mélange de farine. Remuer juste assez pour humidifier : la pâte sera grumeleuse.
4. Remplir aux trois quarts des moules à muffins beurrés. Cuire au four à 205 °C pendant 15 à 20 minutes.