← Retour à la recette · Gabarit compact

Muffins à la banane et aux pépites de chocolat

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 16 pieces · préparation 10 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 330 g de farine de blé
• 150 g de sucre
• 1 ½ c. à soupe de levure chimique
• sel au goût
• 50 g de pépites de chocolat, mi-sucrées
• 1 ½ œuf
• 8 cl d'huile de tournesol
• 8 cl de lait demi-écrémé
• 4 bananes, mûres, écrasées

Préparation

1. Mettre 330 g de farine de blé, 150 g de sucre, 1 ½ c. à soupe de levure chimique, sel au goût et 50 g de pépites de chocolat dans un saladier. Creuser un puits au centre.
2. Battre 1 ½ œuf dans un petit saladier jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajouter 8 cl d'huile de tournesol, 8 cl de lait demi-écrémé et 4 bananes.
3. Verser dans le puits du mélange de farine. Remuer juste assez pour humidifier : la pâte sera grumeleuse.
4. Remplir aux trois quarts des moules à muffins beurrés. Cuire au four à 205 °C pendant 15 à 20 minutes.

L'histoire

Ces muffins sont meilleurs encore tièdes.

Mes notes