Mélanger 160 g de semoule de maïs, 190 g de farine de blé, 80 g de sucre, 2 ½ c. à café de levure chimique, ½ c. à café de bicarbonate de soude et 1 ½ c. à café de sel. Fouetter ensemble 2 ½ œufs et 40 cl de yaourt nature, puis les incorporer rapidement aux ingrédients secs en laissant quelques grumeaux.

• 160 g de semoule de maïs
• 190 g de farine de blé
• 80 g de sucre
• 2 ½ c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de bicarbonate de soude
• 1 ½ c. à café de sel
• 2 ½ œufs, gros
• 40 cl de yaourt nature, ou crème aigre