Mélanger 210 g de semoule de maïs, 250 g de farine de blé, 110 g de sucre, 3 ½ c. à café de levure chimique, 1 c. à café de bicarbonate de soude et 1 ½ c. à café de sel. Fouetter ensemble 3 ½ œufs et 53 cl de yaourt nature, puis les incorporer rapidement aux ingrédients secs en laissant quelques grumeaux.

• 210 g de semoule de maïs
• 250 g de farine de blé
• 110 g de sucre
• 3 ½ c. à café de levure chimique
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• 1 ½ c. à café de sel
• 3 ½ œufs, gros
• 53 cl de yaourt nature, ou crème aigre