Mélanger 230 g de semoule de maïs, 280 g de farine de blé, 120 g de sucre, 3 ½ c. à café de levure chimique, 1 c. à café de bicarbonate de soude et 2 c. à café de sel. Fouetter ensemble 3 ½ œufs et 59 cl de yaourt nature, puis les incorporer rapidement aux ingrédients secs en laissant quelques grumeaux.

• 230 g de semoule de maïs
• 280 g de farine de blé
• 120 g de sucre
• 3 ½ c. à café de levure chimique
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• 2 c. à café de sel
• 3 ½ œufs, gros
• 59 cl de yaourt nature, ou crème aigre