Mélanger 270 g de semoule de maïs, 310 g de farine de blé, 140 g de sucre, 4 c. à café de levure chimique, 1 c. à café de bicarbonate de soude et 2 c. à café de sel. Fouetter ensemble 4 œufs et 67 cl de yaourt nature, puis les incorporer rapidement aux ingrédients secs en laissant quelques grumeaux.

• 270 g de semoule de maïs
• 310 g de farine de blé
• 140 g de sucre
• 4 c. à café de levure chimique
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• 2 c. à café de sel
• 4 œufs, gros
• 67 cl de yaourt nature, ou crème aigre