Mélanger 310 g de semoule de maïs, 360 g de farine de blé, 160 g de sucre, 5 c. à café de levure chimique, 1 c. à café de bicarbonate de soude et 2 ½ c. à café de sel. Fouetter ensemble 5 œufs et 77 cl de yaourt nature, puis les incorporer rapidement aux ingrédients secs en laissant quelques grumeaux.

• 310 g de semoule de maïs
• 360 g de farine de blé
• 160 g de sucre
• 5 c. à café de levure chimique
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• 2 ½ c. à café de sel
• 5 œufs, gros
• 77 cl de yaourt nature, ou crème aigre