Mélanger 320 g de semoule de maïs, 380 g de farine de blé, 170 g de sucre, 5 c. à café de levure chimique, 1 ½ c. à café de bicarbonate de soude et 2 ½ c. à café de sel. Fouetter ensemble 5 œufs et 80 cl de yaourt nature, puis les incorporer rapidement aux ingrédients secs en laissant quelques grumeaux.

• 320 g de semoule de maïs
• 380 g de farine de blé
• 170 g de sucre
• 5 c. à café de levure chimique
• 1 ½ c. à café de bicarbonate de soude
• 2 ½ c. à café de sel
• 5 œufs, gros
• 80 cl de yaourt nature, ou crème aigre