Mélanger 370 g de semoule de maïs, 440 g de farine de blé, 190 g de sucre, 6 c. à café de levure chimique, 1 ½ c. à café de bicarbonate de soude et 3 c. à café de sel. Fouetter ensemble 6 œufs et 93 cl de yaourt nature, puis les incorporer rapidement aux ingrédients secs en laissant quelques grumeaux.

• 370 g de semoule de maïs
• 440 g de farine de blé
• 190 g de sucre
• 6 c. à café de levure chimique
• 1 ½ c. à café de bicarbonate de soude
• 3 c. à café de sel
• 6 œufs, gros
• 93 cl de yaourt nature, ou crème aigre