Couper 120 g de massepain en tout petits dés ou l'écraser à la fourchette. Bien le battre avec 120 g de beurre, 8 cl de lait demi-écrémé et 2 ½ œufs.

• 120 g de massepain
• 120 g de beurre, ramolli
• 2 ½ œufs
• 8 cl de lait demi-écrémé