Couper 130 g de massepain en tout petits dés ou l'écraser à la fourchette. Bien le battre avec 130 g de beurre, 9 cl de lait demi-écrémé et 2 ½ œufs.

• 130 g de massepain
• 130 g de beurre, ramolli
• 2 ½ œufs
• 9 cl de lait demi-écrémé