Couper 150 g de massepain en tout petits dés ou l'écraser à la fourchette. Bien le battre avec 150 g de beurre, 10 cl de lait demi-écrémé et 3 œufs.

• 150 g de massepain
• 150 g de beurre, ramolli
• 3 œufs
• 10 cl de lait demi-écrémé