Couper 180 g de massepain en tout petits dés ou l'écraser à la fourchette. Bien le battre avec 180 g de beurre, 12 cl de lait demi-écrémé et 3 ½ œufs.

• 180 g de massepain
• 180 g de beurre, ramolli
• 3 ½ œufs
• 12 cl de lait demi-écrémé