Couper 190 g de massepain en tout petits dés ou l'écraser à la fourchette. Bien le battre avec 190 g de beurre, 13 cl de lait demi-écrémé et 4 œufs.

• 190 g de massepain
• 190 g de beurre, ramolli
• 4 œufs
• 13 cl de lait demi-écrémé