Couper 260 g de massepain en tout petits dés ou l'écraser à la fourchette. Bien le battre avec 260 g de beurre, 17 cl de lait demi-écrémé et 5 œufs.

• 260 g de massepain
• 260 g de beurre, ramolli
• 5 œufs
• 17 cl de lait demi-écrémé