Couper 300 g de massepain en tout petits dés ou l'écraser à la fourchette. Bien le battre avec 300 g de beurre, 20 cl de lait demi-écrémé et 6 œufs.

• 300 g de massepain
• 300 g de beurre, ramolli
• 6 œufs
• 20 cl de lait demi-écrémé