Couper 80 g de massepain en tout petits dés ou l'écraser à la fourchette. Bien le battre avec 80 g de beurre, 5 cl de lait demi-écrémé et 1 ½ œuf.

• 80 g de massepain
• 80 g de beurre, ramolli
• 1 ½ œuf
• 5 cl de lait demi-écrémé