Couper 90 g de massepain en tout petits dés ou l'écraser à la fourchette. Bien le battre avec 90 g de beurre, 6 cl de lait demi-écrémé et 1 ½ œuf.

• 90 g de massepain
• 90 g de beurre, ramolli
• 1 ½ œuf
• 6 cl de lait demi-écrémé