Dans un saladier, mélanger 730 g de farine de blé, 230 g de pépites de chocolat, 510 g de sucre, 120 g de cacao en poudre, ½ c. à café de sel et 3 c. à soupe de levure chimique. Creuser un puits au centre.

• 730 g de farine de blé
• 230 g de pépites de chocolat
• 510 g de sucre
• 120 g de cacao en poudre, tamisé s'il est en grumeaux
• 3 c. à soupe de levure chimique
• ½ c. à café de sel