Dans un saladier, mélanger 810 g de farine de blé, 260 g de pépites de chocolat, 570 g de sucre, 130 g de cacao en poudre, ½ c. à café de sel et 3 ½ c. à soupe de levure chimique. Creuser un puits au centre.

• 810 g de farine de blé
• 260 g de pépites de chocolat
• 570 g de sucre
• 130 g de cacao en poudre, tamisé s'il est en grumeaux
• 3 ½ c. à soupe de levure chimique
• ½ c. à café de sel