Dans un saladier, mélanger 880 g de farine de blé, 280 g de pépites de chocolat, 610 g de sucre, 140 g de cacao en poudre, ½ c. à café de sel et 3 ½ c. à soupe de levure chimique. Creuser un puits au centre.

• 880 g de farine de blé
• 280 g de pépites de chocolat
• 610 g de sucre
• 140 g de cacao en poudre, tamisé s'il est en grumeaux
• 3 ½ c. à soupe de levure chimique
• ½ c. à café de sel