Dans un saladier, mélanger 980 g de farine de blé, 310 g de pépites de chocolat, 690 g de sucre, 160 g de cacao en poudre, ½ c. à café de sel et 4 c. à soupe de levure chimique. Creuser un puits au centre.

• 980 g de farine de blé
• 310 g de pépites de chocolat
• 690 g de sucre
• 160 g de cacao en poudre, tamisé s'il est en grumeaux
• 4 c. à soupe de levure chimique
• ½ c. à café de sel