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Muffins tout chocolat aux pépites de chocolat
Ingrédients
- 900 g de farine de blé
- 290 g de pépites de chocolat
- 630 g de sucre
- 140 g de cacao en poudre, tamisé s'il est en grumeaux
- 3 ½ c. à soupe de levure chimique
- ½ c. à café de sel
- 3 ½ œufs
- 90 cl de lait demi-écrémé
- 29 cl d'huile de tournesol
- 3 ½ c. à café d'extrait de vanille
Préparation
- Dans un saladier, mélanger 900 g de farine de blé, 290 g de pépites de chocolat, 630 g de sucre, 140 g de cacao en poudre, ½ c. à café de sel et 3 ½ c. à soupe de levure chimique. Creuser un puits au centre.
- Dans un petit bol, battre 3 ½ œufs. Ajouter 90 cl de lait demi-écrémé, 29 cl d'huile de tournesol et 3 ½ c. à café d'extrait de vanille, mélanger et verser dans le puits. Remuer juste assez pour humidifier la pâte.
- Graisser 12 moules à muffins avec du spray de cuisson. Remplir les moules aux trois quarts.
- Cuire au four à 205 °C pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'une brochette plantée au centre ressorte propre.