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Muffins tout chocolat aux pépites de chocolat
Ingrédients
- 400 g de farine de blé
- 130 g de pépites de chocolat
- 280 g de sucre
- 60 g de cacao en poudre, tamisé s'il est en grumeaux
- 1 ½ c. à soupe de levure chimique
- ½ c. à café de sel
- 1 ½ œuf
- 40 cl de lait demi-écrémé
- 13 cl d'huile de tournesol
- 1 ½ c. à café d'extrait de vanille
Préparation
- Dans un saladier, mélanger 400 g de farine de blé, 130 g de pépites de chocolat, 280 g de sucre, 60 g de cacao en poudre, ½ c. à café de sel et 1 ½ c. à soupe de levure chimique. Creuser un puits au centre.
- Dans un petit bol, battre 1 ½ œuf. Ajouter 40 cl de lait demi-écrémé, 13 cl d'huile de tournesol et 1 ½ c. à café d'extrait de vanille, mélanger et verser dans le puits. Remuer juste assez pour humidifier la pâte.
- Graisser 12 moules à muffins avec du spray de cuisson. Remplir les moules aux trois quarts.
- Cuire au four à 205 °C pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'une brochette plantée au centre ressorte propre.
L'histoire
Ces muffins se dégustent de préférence encore tièdes. Si vous n'avez pas de spray de cuisson, utilisez des caissettes en papier. Essayez d'ajouter des copeaux de chocolat blanc sur le dessus, ou même des pépites de chocolat blanc.