Mélanger 3 poulets entiers avec 3 c. à soupe de gingembre frais, 3 c. à soupe d'ail, 4 ½ c. à café de coriandre moulue, 4 ½ c. à café de cumin moulu, 1 ½ c. à café de noix muscade et 3 c. à soupe de yaourt nature. Couvrir le saladier de film alimentaire et laisser mariner au frais 1 à 3 heures.

• 3 poulets entiers, sans la peau, en morceaux
• 3 c. à soupe de gingembre frais, en purée
• 3 c. à soupe d'ail, en purée
• 4 ½ c. à café de coriandre moulue
• 4 ½ c. à café de cumin moulu
• 1 ½ c. à café de noix muscade, en poudre
• 3 c. à soupe de yaourt nature, à la grecque