Mélanger 4 poulets entiers avec 4 c. à soupe de gingembre frais, 4 c. à soupe d'ail, 5 ½ c. à café de coriandre moulue, 5 ½ c. à café de cumin moulu, 2 c. à café de noix muscade et 4 c. à soupe de yaourt nature. Couvrir le saladier de film alimentaire et laisser mariner au frais 1 à 3 heures.

• 4 poulets entiers, sans la peau, en morceaux
• 4 c. à soupe de gingembre frais, en purée
• 4 c. à soupe d'ail, en purée
• 5 ½ c. à café de coriandre moulue
• 5 ½ c. à café de cumin moulu
• 2 c. à café de noix muscade, en poudre
• 4 c. à soupe de yaourt nature, à la grecque