Mélanger 6 poulets entiers avec 6 c. à soupe de gingembre frais, 6 c. à soupe d'ail, 9 c. à café de coriandre moulue, 9 c. à café de cumin moulu, 3 c. à café de noix muscade et 6 c. à soupe de yaourt nature. Couvrir le saladier de film alimentaire et laisser mariner au frais 1 à 3 heures.

• 6 poulets entiers, sans la peau, en morceaux
• 6 c. à soupe de gingembre frais, en purée
• 6 c. à soupe d'ail, en purée
• 9 c. à café de coriandre moulue
• 9 c. à café de cumin moulu
• 3 c. à café de noix muscade, en poudre
• 6 c. à soupe de yaourt nature, à la grecque