Mélanger 12 poulets entiers avec 12 c. à soupe de gingembre frais, 12 c. à soupe d'ail, 18 c. à café de coriandre moulue, 18 c. à café de cumin moulu, 6 c. à café de noix muscade et 12 c. à soupe de yaourt nature. Couvrir le saladier de film alimentaire et laisser mariner au frais 1 à 3 heures.

• 12 poulets entiers, sans la peau, en morceaux
• 12 c. à soupe de gingembre frais, en purée
• 12 c. à soupe d'ail, en purée
• 18 c. à café de coriandre moulue
• 18 c. à café de cumin moulu
• 6 c. à café de noix muscade, en poudre
• 12 c. à soupe de yaourt nature, à la grecque