Mélanger 1 ½ poulet entier avec 1 ½ c. à soupe de gingembre frais, 1 ½ c. à soupe d'ail, 2 ½ c. à café de coriandre moulue, 2 ½ c. à café de cumin moulu, 1 c. à café de noix muscade et 1 ½ c. à soupe de yaourt nature. Couvrir le saladier de film alimentaire et laisser mariner au frais 1 à 3 heures.

• 1 ½ poulet entier, sans la peau, en morceaux
• 1 ½ c. à soupe de gingembre frais, en purée
• 1 ½ c. à soupe d'ail, en purée
• 2 ½ c. à café de coriandre moulue
• 2 ½ c. à café de cumin moulu
• 1 c. à café de noix muscade, en poudre
• 1 ½ c. à soupe de yaourt nature, à la grecque