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Nam Prik Kapi

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 5 personnes · préparation 20 min · cuisson 0 min

Ingrédients

• 20 g de crevette séchée
• 3 gousses d'ail
• 3 ½ piments frais, verts ou rouges
• 20 g de pâte de crevettes
• 4 cl de sauce de poisson, nam pla (sauce de poisson thaïlandaise)
• 25 g de sucre de palme
• 17 cl de jus de citron

Préparation

1. Piler finement 10 g de crevette séchée, puis peler 2 gousses d'ail.
2. Laver 1 ½ piment frais, ôter les graines et les membranes.
3. Piler 2 gousses d'ail, 1 ½ piment frais et 20 g de pâte de crevettes.
4. Ajouter 10 g de crevette séchée pilées, 4 cl de sauce de poisson, 25 g de sucre de palme et 17 cl de jus de citron.
5. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.