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Nam Prik Kapi

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 6 personnes · préparation 20 min · cuisson 0 min

Ingrédients

• 25 g de crevette séchée
• 4 gousses d'ail
• 4 piments frais, verts ou rouges
• 25 g de pâte de crevettes
• 5 cl de sauce de poisson, nam pla (sauce de poisson thaïlandaise)
• 30 g de sucre de palme
• 20 cl de jus de citron

Préparation

1. Piler finement 15 g de crevette séchée, puis peler 2 gousses d'ail.
2. Laver 2 piments frais, ôter les graines et les membranes.
3. Piler 2 gousses d'ail, 2 piments frais et 25 g de pâte de crevettes.
4. Ajouter 15 g de crevette séchée pilées, 5 cl de sauce de poisson, 30 g de sucre de palme et 20 cl de jus de citron.
5. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.