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Nam Prik Kapi

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 9 personnes · préparation 20 min

Ingrédients

• 40 g de crevette séchée
• 6 gousses d'ail
• 6 piments frais, verts ou rouges
• 40 g de pâte de crevettes
• 8 cl de sauce de poisson, nam pla (sauce de poisson thaïlandaise)
• 45 g de sucre de palme
• 30 cl de jus de citron

Préparation

1. Piler finement 20 g de crevette séchée, puis peler 3 gousses d'ail.
2. Laver 3 piments frais, ôter les graines et les membranes.
3. Piler 3 gousses d'ail, 3 piments frais et 40 g de pâte de crevettes.
4. Ajouter 20 g de crevette séchée pilées, 8 cl de sauce de poisson, 45 g de sucre de palme et 30 cl de jus de citron.
5. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.