Mélanger 240 g de farine de blé, 120 g de sucre, ½ œuf, ½ œuf, 60 g de beurre et fleur d'oranger au goût pour faire une pâte assez dure.

• 240 g de farine de blé
• 120 g de sucre
• ½ œuf, entier
• ½ œuf, le jaune seulement
• 60 g de beurre
• fleur d'oranger au goût, au goût