Mélanger 320 g de farine de blé, 160 g de sucre, ½ œuf, ½ œuf, 80 g de beurre et fleur d'oranger au goût pour faire une pâte assez dure.

• 320 g de farine de blé
• 160 g de sucre
• ½ œuf, entier
• ½ œuf, le jaune seulement
• 80 g de beurre
• fleur d'oranger au goût, au goût