Mélanger 880 g de farine de blé, 440 g de sucre, 2 œufs, 2 œufs, 220 g de beurre et fleur d'oranger au goût pour faire une pâte assez dure.

• 880 g de farine de blé
• 440 g de sucre
• 2 œufs, entier
• 2 œufs, le jaune seulement
• 220 g de beurre
• fleur d'oranger au goût, au goût