Mélanger 920 g de farine de blé, 460 g de sucre, 2 œufs, 2 œufs, 230 g de beurre et fleur d'oranger au goût pour faire une pâte assez dure.

• 920 g de farine de blé
• 460 g de sucre
• 2 œufs, entier
• 2 œufs, le jaune seulement
• 230 g de beurre
• fleur d'oranger au goût, au goût