Mélanger 980 g de farine de blé, 490 g de sucre, 2 œufs, 2 œufs, 250 g de beurre et fleur d'oranger au goût pour faire une pâte assez dure.

• 980 g de farine de blé
• 490 g de sucre
• 2 œufs, entier
• 2 œufs, le jaune seulement
• 250 g de beurre
• fleur d'oranger au goût, au goût