Faire bouillir 20,8 kg de côte de bœuf, ½ c. à café de poivre, 8 ½ oignons, ½ c. à café de sel, 8 ½ épis de maïs et 8 ½ pommes de terre dans de l'eau jusqu'à ce que la viande soit tendre.

• 20,8 kg de côte de bœuf
• ½ c. à café de poivre, en grains noirs
• 8 ½ oignons, coupé en quartiers
• 8 ½ pommes de terre, coupée en quartiers
• 8 ½ épis de maïs, coupé en quatre
• ½ c. à café de sel